Ce qui distingue ce bassin d'emploi pour l'activité « boulangerie, pâtisserie », comparé aux 41 bassins qui lui ressemblent le plus par le profil de leurs habitants et à la France. Des mesures, pas un verdict : aucune note ne résume ces lectures.
Ce qui le distingue nettement des bassins comparables : établissements appartenant à un réseau (16,4 % contre 8,7 %) ; établissements employeurs (43,6 % contre 58,2 %).
Combien de personnes l'activité peut servir, et combien d'établissements se les partagent déjà.
Bassins comparables : 1 132 · France : 1 095
Dans la marge d'incertitude des bassins comparables.
Leur ancienneté, leur appartenance à un réseau et leur taille, mesurées sur le répertoire SIRENE.
Bassins comparables : 27,1 % · France : 27,3 %
Dans la marge d'incertitude des bassins comparables.
Bassins comparables : 8,7 % · France : 9,4 %
Nettement au-dessus des bassins comparables, au-delà de la marge d'incertitude.
Bassins comparables : 58,2 % · France : 60,1 %
Nettement au-dessous des bassins comparables, au-delà de la marge d'incertitude.
Une zone blanche est un carreau de 200 m habité plus loin du plus proche établissement que neuf habitants sur dix des zones de même densité.
Bassins comparables : 8 % · France : 9 %
5ᵉ valeur la plus élevée parmi ce bassin et ses 41 comparables renseignés.
Bassins comparables : 1,9 min · France : 2,1 min
28ᵉ valeur la plus élevée parmi ce bassin et ses 41 comparables renseignés.
Un déménagement ou une reprise n'est pas compté comme une fermeture. Sous cinquante créations, la survie n'est pas écrite.
Bassins comparables : 7,3 % · France : 7,2 %
Bassins comparables : 6,6 % · France : 6,4 %
Survie des établissements créés de 2018 à 2022 ; ouvertures et fermetures de 2021 à 2025.
Le taux de CFE est le même pour toutes les activités du bassin, en moyenne de ses communes pondérée par la population.
Bassins comparables : 26,3 % · France : 26,8 %
24ᵉ valeur la plus élevée parmi ce bassin et ses 41 comparables renseignés.
Ces chiffres valent pour le bassin entier. Pour descendre au quartier, « Où installer mon activité » décrit chaque zone de 0,74 km² et retrouve, partout en France, celles qui ressemblent à un emplacement qui marche.
Voir le profil d'une zone de ce bassin, et celles qui lui ressemblent
Nous avons vérifié si les établissements créés là où l'activité est moins présente qu'attendu durent plus longtemps : ce n'est le cas pour aucune des activités mesurées. C'est pourquoi cette page ne classe pas les bassins en marchés « à prendre » ou « saturés ».
Sources : INSEE (Filosofi 2021 carroyé, recensement 2022, distancier aux équipements 2024), SIRENE au 2026-09-01, DGFiP (CFE). Les bassins comparables sont ceux de la même famille de bassins d'emploi, construite sur le profil des habitants (âges, logement, revenus, déplacements), sans ce bassin. Les établissements en diffusion partielle sont comptés sans être situés.